2008. 1. 4. 14:41
승보기가 하는 여행 이야기
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된장 하나로 신지식인에 선정된
이 정임씨가 운영하는 호산 죽염된장집이 있습니다
(참고로 이정임씨는 탤런트 이정섭씨의 사촌동생이기도 하다는...^^)
된장과 간장의 유래가 설명된 유래비가 서 있지요^^
겉으로 보기엔 아담해도
실내는 아주 시원스레 넓답니다
아주 멋진 차가 떡 버티고 있군요(누구차가 이렇게 멋있는 거야?^^ ㅋㅋㅋ)
이정임씨가 직접 담근
간장, 된장, 고추장 들이 담겨있는
항아리 랍니다
정말 대단하죠?
이 항아리 속에는 죽염된장, 고추장으로 만든
장아찌들도 담겨 있답니다
장아찌의 종류도 무지 많더군요
특이한건 두부를 이용한 간장 장아찌를 비롯
아주 맛갈스럽기가 이루 말할 수 없답니다^^
저 뒤에 보이는 황토집은 이 곳을 찾는 분들이
쉬어갈 수 있는 황토 찜질방 입니다
공짜라네요^^
아주 깔끔하게 잘 만들어져 있답니다
여기 주인분한테 한동 분양 해달라고 떼를 쓰긴 썼는데...ㅋㅋㅋ
돼지고기 된장양념 숯불구이의
맛을 감상하실까요~~
죽염된장에 숙성을 시킨 돼지고기를
숯불에 구워 나온건데...
그 맛이 정말 일품입니다
된장 냄새는 전혀 나지 않구요
쌈에 장아찌와 같이 싸서 한입에....으~~
죽염으로 담근 된장, 고추장, 간장과
그 장으로 만든 장아찌의 맛...
구수한 맛이나는 죽염된장찌개 한숟갈과 같이 먹는
된장양념 돼지 숯불구이~~
두둑한 배를 두들기며 황토방에서 하루를 보내면
그 누구가 부럽겠습니까? ㅋㅋ
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